会社情報
Corporate Information

安全・安心への取り組み

フジファミリーフーズでは、ご来店されるすべてのお客様に「安全」、「安心」で、「品質の高い商品の提供」をお届けするという使命を持って、様々な取り組みを行っております。
お客様から頂いたご意見はもちろんのこと、専門家からの助言等も参考に、より安心してくつろいでいただけるお店を目指して、努力してまいります。

• 各種マニュアルを作成し、衛生に対する仕組み・ルールの共有・徹底を行っています。

  出勤前にアピアランスチェック（身だしなみ、身体チェック）や、正しい手洗い方法の指導、食材毎にまな板の使い分けや、ダスター、手袋は用途別に分けて使用を行っております。
  菌を“つけない”、“ふやさない”、“やっつける”取組を行っております。

• 年2回、外部調査機関による衛生調査を実施し、衛生管理の点検、指導、改善を行っています。

  お客様に提供する食事は、安全でなければなりません。
  フジファミリーフーズでは、外部調査機関に店舗・従業員スタッフの検査を実施しています。
  “目で見て綺麗か”、“整理整頓はキチンと行われているか”、“食材の管理は決められた方法で行われているか”等の確認、指導を行っております。

• 社内の商品事業部に“品質管理“を設置し、衛生管理を実施しています。

  フジファミリーフーズでは、安全なお食事が提供できるよう、独自のマニュアルを作成し、品質管理や衛生管理に取り組んでいます。
  “美味しい料理を安全に、安心して召し上がっていただきたい”という想いでお食事を提供しています。